Feine handgemachte Pralinen

Zauberberg, Nussquadrat, Chili, Sechuanpfeffer oder Engelchen und Bengelchen: In jeder Praline spiegelt sich die Kunst unseres belgischen Chocolatiers wieder, ob klassischer Nougat oder moderne Gewürzpraline, immer sind es nur beste und natürliche Zutaten. Selbst Alkohol wird nur in ganz wenigen Pralinen und geringer Menge eingesetzt.

Die Pralinen sind klein, fein, leicht und nur mit besten Zutaten hergestellt. Grundlage sowohl für die Ganache als auch für die Umhüllung sind feinste Kouvertüren aus Kakaosorten unterschiedlichster Anbaugebiete: Sao Tome, Madagaskar, Papua-Neuguinea usw. Die ausgewählten Gewürze dienen immer der Harmoniebildung mit der Schokolade und sind niemals zu kräftig oder zu aufdringlich.